Gluténérzékenység esetén a szervezet nem képes rendesen megemészteni a búzát, árpát és a rozst. Varga Dóra dietetikus elmondaa, mivel lehet helyettesíteni az intoleranciát okozó gabonaféléket, milyen tüneteket okoz a betegség, és hogy milyen más bajok hátterében húzódhat meg a lisztérzékenység.